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4月7日，機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會組織召開《食品機械 米粉加工生產(chǎn)線》等3項行業(yè)標準預審查會，會議青島?？萍阎悄芸萍脊煞萦邢薰緺款^起草的《食品機械 米粉加工生產(chǎn)線》《食品機械 空心面加工生產(chǎn)線》《食品機械 饅頭加工生產(chǎn)線》3項行業(yè)標準進行預審查，同時對萬杰智能科技股份有限公司起草的《食品機械 即食碗面一體機》行業(yè)標準進行了審查。
3月30日，國家稻米聯(lián)盟米粉產(chǎn)業(yè)分聯(lián)盟籌備會議在青島召開。中國工程院院士、江南大學教授金征宇、科技部農(nóng)村中心原副主任、國家稻米精深加工產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長陳良玉、國家稻米聯(lián)盟常務副秘書長萬丙良、江南大學教授陳正行、青島海科佳智能科技股份有限公司董事長柳先知、青島農(nóng)業(yè)大學、廣西華亨食品有限公司、江西五豐食品有限公司等發(fā)起單位代表，相關領域知名專家，以及青島市城陽區(qū)工信局相關領導參加會議。
“你們家的設備近期經(jīng)常出現(xiàn)故障，已經(jīng)影響了我們的正常生產(chǎn)！”、“近期包裝機的某個配件損壞頻率過高，質(zhì)量有所下滑！”，這樣的投訴電話，在早些年的?？萍岩彩菚霈F(xiàn)的事情。自2007年公司成立以來，海科佳始終把“創(chuàng)新”放在首位，“研發(fā)新產(chǎn)品，盡早投入市場”也曾經(jīng)是某些階段所強抓的工作。從掛面包裝到主食生產(chǎn)裝備，海科佳智能裝備為行業(yè)的發(fā)展注入新活力、強動力，但不可否認在某些產(chǎn)品上存在質(zhì)量疏忽問題。
和面處理是面粉與水相結(jié)合，形成面團、面筋網(wǎng)絡的重要階段。在傳統(tǒng)手工制面工藝中，若想賦予面條筋彈口感，必須在和面環(huán)節(jié)進行“揉、搓、摔、打”，目的是讓面團充分吸水，面筋充分形成，并在和面過程中融入較多的空氣，發(fā)生一定的氧化作用，促使更多的巰基生成二硫鍵，加大面筋網(wǎng)絡的交聯(lián)力度。
面團在經(jīng)過機器攪打之后，由于機械力作用，使面團處于緊張和不連續(xù)狀態(tài)。主要表現(xiàn)為面團水分分布不均勻、面筋形成不充分，面團的均一化程度不夠。這就需要對面團進行靜置熟化處理，在特殊條件下對面團進行熟化，可以最大程度地消除面團內(nèi)部張力，改善面團結(jié)構，提高其可塑性
智能供粉系統(tǒng)配置遠程上位機，設備現(xiàn)場無需人員干預，操作人員位于中控室內(nèi)進出操控。按使用要求，根據(jù)程序?qū)崿F(xiàn)面粉、碎頭、雜糧等原料粉的自動混配及輸送、碎頭粉的回收、粉碎及輸送。同時系統(tǒng)具備高低料位提示、設備故障及初步診斷、生產(chǎn)數(shù)據(jù)及故障信息的紀錄及傳輸，大大降低了勞動強度，提高生產(chǎn)效率。
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